Indian Recipes

भारतीय पाककृतीमध्ये विविध प्रकारचे प्रादेशिक आणि पारंपारिक पाककृती आहेत जी भारतीय उपखंडात आहेत. मातीचा प्रकार, हवामान, संस्कृती, वांशिक गट आणि व्यवसाय यांच्यातील विविधता पाहता, हे डिश एकमेकांपेक्षा ब vary्यापैकी बदलतात आणि स्थानिक पातळीवर उपलब्ध मसाले, औषधी वनस्पती, भाज्या आणि फळे वापरतात. भारतीय पाककृतीच्या मुख्य पदार्थांमध्ये मोत्याचे बाजरी, तांदूळ, संपूर्ण गव्हाचे पीठ आणि मसूर, कबूतर वाटाणे आणि मूग यासारख्या मसूरांचा समावेश आहे. बर्‍याच भारतीय पदार्थ भाजीपाला तेलात शिजवलेले असतात, परंतु शेंगदाणा तेल उत्तर आणि पश्चिम भारतात लोकप्रिय आहे, पूर्वेकडील मोहरीचे तेल, आणि पश्चिम किनारपट्टीवरील नारळ तेल, विशेषतः केरळ आणि दक्षिणी तामिळनाडूच्या काही भागात. महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ हा वेगवेगळ्या अभिरुचींचा समतोल आहे.

भारतीय पाककृतीमध्ये सर्वात महत्त्वाचा आणि वारंवार वापरला जाणारा मसाला आणि चव संपूर्ण किंवा चूर्ण मिरची, काळी मोहरी, वेलची, जिरे, हळद, आले, धणे आणि लसूण आहे. गरम मसाला एक लोकप्रिय मसाला आहे, ज्यामध्ये एक काळी वेलची, दालचिनी, लवंगा, जिरे (जिरा), काळी मिरी, कोथिंबीर आणि बडीदरा यांचा समावेश आहे.

दररोजच्या अन्नाची चव विलक्षण बनवा. चवदार, निरोगी पारंपारिक पदार्थ, भारतीय कढीपत्त्या बनवण्यास शिका, जे आपण एका तासामध्ये किंवा त्यापेक्षा कमी वेळात एकत्र ठेवू शकता. चिकन टिक्कासारख्या भारतीय तंदूर पदार्थांना मोठ्या प्रमाणात लोकप्रियता मिळाली. भारतीय निरोगी नाश्ता मानतात, ते सहसा चहा किंवा नाश्त्यात कॉफी पिण्यास प्राधान्य देतात, परंतु खाद्यपदार्थाची प्राधान्ये प्रादेशिकपणे बदलतात. उत्तर भारतीय लोक लोणचे आणि काही दही बरोबर रोटी, पराठे आणि भाजीपाला डिश पसंत करतात. भारतातील स्ट्रीट फूडलाही चांगली लोकप्रियता आहे. गुजरातमधील लोक ढोकळा आणि दुधाला प्राधान्य देतात तर दक्षिण भारतीय सामान्यत: सांभर आणि विविध चटणी सोबत इडली आणि डोसा पसंत करतात.

चहा आणि नाश्ता घेण्यासाठी चहाच्या वेळेप्रमाणेच भारतीय कुटुंबे सहसा "संध्याकाळच्या नाश्त्याचा वेळ" गोळा करतात. रात्रीचे जेवण हे त्या दिवसाचे मुख्य भोजन मानले जाते. भारतीय पाककृती वेगवेगळ्या प्रकारचे प्रादेशिक पाककृती आहेत. रोगन जोश, बटर चिकन, आलो, बनजरी बोश्ट, चिकन स्टू आणि appपम, काकोरी कबाब, हैदराबादी बिर्याणी, डाळ, खीर इ.

चरण-दर-चरण प्रक्रियेनंतर सर्व घटक जाणून घ्या

आतापर्यंत सर्वात सोयीस्कर मार्गाने कोट्यवधी भारतीय पाककृती शोधा आणि त्यात प्रवेश करा!

ऑफलाइन वापर

भारतीय पाककृती अॅप आपल्याला आपल्या सर्व आवडत्या पाककृती आणि खरेदी सूची ऑफलाइन व्यवस्थापित करू देते.

किचन स्टोअर

स्वयंपाकघर स्टोअर वैशिष्ट्य वापरून कृती-शिकार जलद बनवा! आपण बास्केटमध्ये पाच पर्यंत साहित्य जोडू शकता. एकदा आपण पूर्ण केल्यावर, "पाककृती शोधा" दाबा आणि आपल्यासमोर चवदार भारतीय पदार्थ असतील.

कृती व्हिडिओ

आपण चरण-दर-चरण व्हिडिओ सूचनांसह स्वादिष्ट भारतीय डिश शिजविण्यात मदत करणारे हजारो रेसिपी व्हिडिओ शोधू आणि शोधू शकता.

शेफ समुदाय

आपल्या पसंतीच्या भारतीय पाककृती आणि पाककला कल्पना जगभरातील लोकांसह सामायिक करा.